封面新闻记者 孟梅 易弋力开云体育
2月12日是元宵节，这个传承千年的传统佳节，在岁月长河中耐久泄气着特有魔力。它承载着东说念主们对团圆的期盼，对好意思好生涯的向往，而汤圆开云体育，无疑是这一节日的秀气性好意思食。
每到元宵前夜，三街六巷鼓胀着节日的氛围，超市货架上摆满种种各样的汤圆，从传统口味到新奇神志，五花八门。不管是一家东说念主围坐在一说念吃汤圆，还是走亲访友时奉上一份汤圆礼盒，汤圆齐在这个节日里饰演着不成或缺的变装。
天眼查专科版数据败露，完了当今我国现有在业、存续现象的汤圆及元宵联系企业超2700家。其中，2024年新增注册联系企业约260余家。从区域漫步来看，贵州省、四川省汤圆及元宵联系企业数目位居前哨，永诀为超580家及超320家。排在自后的永诀为江苏省、云南省与河南省。
革命口味频出，解锁汤圆消耗新体验
在天下各地的商超中不难发现，如今的汤圆口味可谓五花八门。除了黑芝麻、花生、白糖、五仁等经典传统口味紧紧占据商场立锥之地外，革命口味汤圆异军突起，成为商场新宠。
举例，茶味汤圆行为新品备受接待，茉莉龙井、白桃乌龙等口味凭借清新口感蛊卦广阔消耗者。与此同期，在各个大型超市及电商平台，生椰拿铁、苹果口味等新奇汤圆也让东说念主咫尺一亮。
据联系行业调研机构统计，在畴昔几年里，革命口味汤圆的销售额占比逐年高潮。以2024年为例，新奇口味汤圆销售额较上一年增长了15%，其中生果馅汤圆销售额占比达到了10%，茶果搀杂口味馅料汤圆占比约为8%。在电商平台上，新奇口味汤圆的销量增长更为权臣。像蛋黄流沙汤圆在某着名电商平台的月销量可达数千单，生椰拿铁咖啡汤圆的月销量也在不断攀升。
这些革命口味的出现，收货于消耗者日益种种化的需求。年青消耗者群体追求簇新事物，心爱尝试特有口味的好意思食。这种消耗趋势促使企业不断弃旧恋新，研发新口味。同期，食物加工时刻的越过也为革命口味的扫尾提供了可能，使得生果、咖啡、茶叶等食材大致更好地融入汤圆馅料中。
健康理念融入，开导汤圆商场新空间
跟着消耗者健康表示的不断提高，健康因素在汤圆选购中占据舛错地位。商场上粗粮汤圆、低糖低脂汤圆等健康类汤圆占比渐渐增多。在潍坊，山药五红汤圆、茯苓薏米豆沙汤圆等粗粮汤圆成为销售亮点；各大品牌推出的“0添加蔗糖”或是木糖醇汤圆，为不同需求的东说念主群提供了更多采选。
字据商场权术讲述，2023 - 2024年，低糖、低脂、无蔗糖汤圆的销售额增长率卓绝20% 。在一些大型连锁超市，这类健康汤圆的销量占比从2023年的5%普及至2024年的8% 。以山药五黑汤圆为例，其富含多种养分要素，称心了消耗者对健康饮食的需求，在部分地区的销量环比增长达到30%。
消耗者关于健康汤圆的认同，反应出通盘这个词社会对健康生涯花式的追求。健康类汤圆不仅是称心消耗者对厚味的追求，更是相宜了当下健康饮食的趋势。企业也是非捕捉到这一商场变化，加大研发干预，推出更多健康居品。从原料采选上，采选更优质、更健康的食材；在坐褥工艺上，优化经过，减少糖分、脂肪的添加，以称心消耗者对健康与厚味的双重需求。
造型弃旧恋新，赋予汤圆文化新内涵
在造型方面，如今的汤圆也不再局限于传统花式。在哈尔滨商场，寓意祯祥的造型汤圆种类繁密，除了常见的柿子造型，还新增了苹果、锦鲤、元宝等造型，更有品牌推出卡通联名造型汤圆，如蛋仔派对汤圆。“心绪柿成”“柿柿如意”“发家致富”汤圆因特有造型和好意思好寓意受到市民深爱。
天眼查专科版数据败露，汤圆（含元宵）产业联系的专利呈报共1754条，其中发明联系的专利占比46%，大多围绕汤圆坐褥时刻的联系愚弄；而触及汤圆外不雅盘算的专利占到了35%的比例，由此也不错见得，汤圆的特有造型早已成为汤圆坐褥者们相通吝啬和关注的舛错议题。
从商场销售情况来看，造型特有的汤圆在价钱上通常更具上风。举例，蛋仔派对汤圆天然售价略高于凡俗汤圆，但凭借其可儿的卡通形象，成为不少家长和小一又友的采选。据统计，在一些超市中，特质造型汤圆的销售额占比达到10% - 15% 。在电商平台上，特质造型汤圆的搜索量和销量也呈现出增长趋势，同比增长约20% 。
这些革命造型的汤圆，不仅是好意思食，更是文化的载体。它们融入了中国传统文化元素和当代流行元素，赋予了汤圆新的文化内涵。传统的柿子、元宝造型寓意着祯祥如意、发家致富，承载着东说念主们对好意思好生涯的向往；卡通联名造型则拉近了传统好意思食与年青消耗者、儿童群体的距离，让汤圆更具意旨性和蛊卦力。这种文化与创意的交融，为汤圆产业开辟了新的发展观念，使汤圆在传承传统文化的同期，也能紧跟时期潮水，蛊卦更多消耗者。
天眼查权术院合计，汤圆，这一传统好意思食在时期波澜的浸礼下正简洁出全新活力。在传承传统节日文化的同期，凭借革命之力拓宽商场边界，从元宵节走向全年，从传统口味迈向潮水新品。畴昔，跟着消耗商场的陆续演变，汤圆产业惟一陆续秉持传承与革命并重的理念，精确主理消耗者喜好，不断探索新的发展旅途，定能在竞争浓烈的食物商场中陆续 “滚” 出更大的发展空间，续写传统好意思食的当代后光篇章。